Waffles de Cenoura

Waffles já são um paixão, né? Super leves, deliciosos e caem bem com tudo! 😊 Hoje temos essa receita incrível de Waffles de Cenoura, pelas mãos da querida 🧡 Carolina Diniz. O resultado é esse que vocês estão vendo, waffles lindos, deliciosos e sem glúten.

Ingredientes:

Waffles:

• 2 cenouras pequenas cortadas
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/3 de xícara de xilitol
• 1/2 xícara de farinha Zaya (compre aqui)
• 1/2 xícara de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Extrato de Baunilha (opcional)

Antes de tudo, misture as farinhas em uma tigela e reserve.

Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o adoçante, a baunilha e as cenouras. Bata até formar um creme liso. Logo após, acrescente a mistura líquida nos ingredientes secos e misture bem. Por fim, coloque o fermento e mexa delicadamente para incorporar.

Em seguida, unte a máquina de waffle com um pouco de óleo de coco, coloque um pouco da massa e asse por aproximadamente 3 minutos, até dourar.

Calda de chocolate:

• 80g de chocolate 70% cacau
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Misture os ingredientes e leve ao micro-ondas para que derreta (deixe em intervalos de 30 segundos, tirando e mexendo).

Quando seus Waffles de Cenoura estiverem é só adicionar a calda! 😋