Massa incrível é feita com a @zaya_flour. Massa fresca, molho de bolonhesa de cogumelos e queijo cremoso de painço desenvolvido pela amabilekolenda.
Lasanha sem glúten
Ingredientes
Massa fresca com Zaya
- 200 g (1 xícara cheia) de farinha Zaya
- 3 g (1 colher de cafézinho) de goma xantana
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 ovos
Modo de Preparo
- Misture todos os secos em um bowl grande, e misture os ovos com o azeite em um bowl menor. Faça um buraco no meio da farinha e adicione os ovos, vá mexendo e misturando tudo com as mãos até a massa ficar bem lisa e maleável.
- Em uma superfície coberta com plástico filme e polvilhada, abra a massa com rolo até ficar fina com cerca de 0,5cm de espessura. Corte em fatias para lasanha.
- Ferva água, adicione sal e coloque as folhas de massa para cozinhar por 3 minutos.Retire e coloque azeite sobre elas.
- Monte a lasanha da forma que você desejar, leve ao forno e deixe cozinhar por mais 20-30 minutos para a massa acabar de cozinhar com os molhos da sua lasanha!