Lasanha sem glúten

Massa incrível é feita com a @zaya_flour. Massa fresca, molho de bolonhesa de cogumelos e queijo cremoso de painço desenvolvido pela amabilekolenda.

Lazanha sem glúten

Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes

Ingredients

Massa fresca com Zaya

  • 200 g (1 xícara cheia) de farinha Zaya
  • 3 g (1 colher de cafézinho) de goma xantana
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 ovos

Instructions

  • Misture todos os secos em um bowl grande, e misture os ovos com o azeite em um bowl menor. Faça um buraco no meio da farinha e adicione os ovos, vá mexendo e misturando tudo com as mãos até a massa ficar bem lisa e maleável.
  • Em uma superfície coberta com plástico filme e polvilhada, abra a massa com rolo até ficar fina com cerca de 0,5cm de espessura. Corte em fatias para lasanha.
  • Ferva água, adicione sal e coloque as folhas de massa para cozinhar por 3 minutos.
    Retire e coloque azeite sobre elas.
  • Monte a lasanha da forma que você desejar, leve ao forno e deixe cozinhar por mais 20-30 minutos para a massa acabar de cozinhar com os molhos da sua lasanha!