1/2 vidro de leite de coco diluído em + 1/2 xícara de água + 2 colher (sopa) de xilitol + 1/3 de xícara de coco seco ralado sem açúcar.
Coloque esses ingredientes em uma panela e depois que ferver, cozinhe por cerca de 2 minutos.
Quando o bolo sair do forno, jogue a calda por cima (ainda dentro da forma). Leve a geladeira até gelar bem, se quiser embrulhe no papel alumínio!