Pré-aqueça o forno a 200 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. Misture todos os ingredientes numa batedeira ou a mão certificando que a massa fique bem homogênea. Coloque uma panela grande de água para ferver e mantenha no fogo médio. Separe a massa em 10 bolinhas. Abrir cada bolinha no formato de um rolinho e dobrar no formato de pretzel. Coloque um pretzel por vez na água fervente e cozinhe por 1 minuto. Repita este processo até que todos os pretzels tenham sido cozidos.
Coloque-os na assadeira com papel manteiga, pincele o ovo misturado com um pouquinho de água e polvilhe o sal grosso (se quiser pode usar parmesão ou queijo meia cura).
Asse por 20-25 minutos (dependendo do seu forno) ou até que fique douradinho!