Cozinhe o peito numa panela com a água e os temperos (cebola, cenoura e o salsão).
Reserve o caldo e desfie o frango.
Numa panela com 02 colheres de sopa de óleo de girassol, refogue uma cebola, 01 tomate sem pele e sem semente picados, junte o frango desfiado e aos poucos acrescente o caldo reservado.
Dissolva 01 colher da farinha Zaya em um pouco do caldo e engrosse o recheio.
Junte salsa picada e se quiser acrescente ervilha e milho verde.
Espere esfriar para colocar em cima da massa já na assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 30 minutos.