Feito com Zaytas,Porções,Zaytas Parmezaya
Pastas árabes com Zaytas
Pastas árabes deliciosas para acompanhar as Zaytas de Parmezaya (compre aqui) e as Zaytas de Alecrim e Flor de Sal (compre aqui) maravilhosas da @zaya_flour!
Os queridos amigos 💚 Ana e Zé @dopaoaocaviar te ensinam como preparar o melhor aperitivo da vida! Quem vem com a gente por o dedo 👆🏼 aqui! ❤️
Ingredientes Babaganush:
- 2 berinjelas
- 2 col. de chá de tahine
- suco de 1/2 limão
- 1 col. de chá de páprica
- sal
- 2 dentes de alho amassados
- páprica
- zatar
- hortelã
- rabanete
Modo de preparo do Babaganush:
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Toste a berinjela na boca do fogão até ficar bem macia e preta por fora. Corte ao meio e tire a polpa.
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Num recipiente, tempere a popa picada com tahine, limão, azeite, sal e alho. Misture bem e coloque em um prato.
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Acrescente fatias de rabanete, páprica, zatar, azeite e folhas de hortelã.
Ingredientes Muhammara:
- 5 pimentões vermelhos
- 1/2 xic de farinha de pão
- 1/2 xic de nozes tostadas
- 100 grs de melaço de romã
- 1 cchá de cominho
- 1 cchá de coentro em grão
- sal e pimenta
- 1 col de chá de páprica defumada
- azeite
- suco de 1/2 limão
Modo de preparo do Muhammara:
- Asse os pimentões e em seguida retire a pele e as sementes.
- Toste o cominho e a semente de coentro e amasse no pilão.
- Leve tudo ao processador e coloque em um prato.
Sirva com o snack sem glúten Zaytas de Parmezaya (compre aqui) e de Alecrim e Flor de Sal (compre aqui) e deleite-se com essa crocância irresistível!
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