Biscoito de Natal

Sabia que é possível usar a Zaya fazer um receita deliciosa de Biscoito de Natal sem glúten? 😮 Sim! Nossa amiga 💛 Paola fez e ficaram completamente maravilhosos! Experimente você também! 😋

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de farinha Zaya (compre aqui)
• 1 colher de sopa cheia de manteiga ghee derretida
• 1 colher de chá de mix de especiarias (de sua preferência! Pode ser cravo, canela, gengibre)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de melado
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Acrescente os ingredientes molhados e misture bem com as mãos. A massa deve desgrudar da mão.

Leve a massa para a geladeira por 30 minutos e preaqueça o forno a 180ºC. Abra massa em uma superfície lisa e utilize moldes de alumínio para cortar a massa. Quanto mais fina, mais crocante.

Coloque as bolachas em uma forma com papel manteiga e leve ao forno a 180ºC por no mínimo 10 minutos ou até estarem douradas. Retire do forno e coloque as bolachas em uma grade para esfriar (assim ela fica crocante por fora e macia por dentro).

Cobertura:

• 1/4 de xícara de chocolate amargo derretido
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Misture todos os ingredientes até ficar com o ponto desejado.