Sorvete Cookies and Cream

Essa receita de Sorvete Cookies and Cream é da @thamaraelhajj. Fica com a textura PERFEITA de sorvete! SUPER CREMOSO! As Zaytas @zaya_flour dão um toque todo especial! Vem comigo! 😉

Aquafaba:

Quando você cozinhar o grão de bico, penere e fique só com a água do cozimento. Aí você vai levar essa água para o fogo médio e deixar reduzir a metade! Está pronto 😉. Agora deixar gelar para usar 🤩🤩

Ingredientes do sorvete:

  • 100ml de água
  • 50g de uvas passas brancas
  • 4 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa de castanhas de caju sem sal
  • 50g de leite de coco em pó
  • 30ml de óleo de coco
  • 50ml de aquafaba
  • Zaytas de chocolate 70% (compre aqui)  a gosto

Modo de preparo:

  • Misture os 4 primeiros ingredientes e aqueça por 30 segundos no microondas.
  • Depois, junte tudo e bata no liquidificador com exceção da aquafaba. Reservar pra esfriar.
  • Bata a aquafaba em neve e junte as duas misturas delicadamente.
  • Coloque as Zaytas (compre aqui) e leve ao freezer por pelo menos 12 horas!

Prontinho!
⚠️ ATENÇÃO! Você também pode adoçar somente com frutas!!! Tâmaras ou uvas passas brancas!