Torta Romeu e Julieta

Doce e deliciosa receita feita com nosso Mix para Tortas desenvolvido em parceria com Anna Fasano.

Massa:

• 240g do Mix para Tortas Anna Fasano
• 150g de óleo de girassol, óleo de coco ou manteiga derretida
• 2 ovos
• 20g de queijo parmesão ralado
• 20g de açúcar demerara (ou xilitol)

Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea e desgrude das mãos. Forre o fundo e as laterais (altura de 3 dedos) de uma forma 24cm. Leve ao forno preaquecido 180C até que a massa esteja dourada, cerca de 20 minutos.

Recheios:

• 1 copo de requeijão
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa Zaya
• 1 xícara de muçarela ralada e mistura tudo com uma colher na panela

Em uma panela, misture previamente todos os ingredientes com um fouet. Leve ao fogo baixo até engrossar essa mistura. A textura ideal é similar ao catupiry cremoso.

Cobertura:

• Geleia de Goiaba cremosa (pode fazer em casa, ou comprar pronta)

Montagem:

Após a massa esfriar, retire da forma e cubra com o creme de queijo. Por cima, coloque delicadamente a geleia de goiaba. Decore com pedacinhos de goiabada cascão e folhinhas de hortelã.