Esse bolinho que minha amiga Paula Martins, do Viver sem Trigo, faz é simplesmente sensacional! Um bolo de banana caramelizada sem glúten super delicioso.
Experimente você também!
Ingredientes – Bolo de Banana Caramelizada | Sem glúten
- 3 bananas bem maduras
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara
- 3/4 de xícara de farinha Zaya (compre aqui)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher sopa de fermento para bolo
Modo de preparo:
Em uma tigela ou batedeira, junte a banana amassada, o açúcar e os ovos. Com um batedor de arames, bata bem, até espumar.
Depois acrescente o óleo, misture, e adicione os ingredientes secos, deixando o fermento por último.
Leve para assar em forma de pão (20 cm) untada com óleo. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Rende aproximadamente 10 fatias.