Bolo de Banana com Chocolate

Gente, essa receita é um caso a ser estudado, sério! Facílima, simples e espetacular no sabor 😊 Mais uma das delícias da Fernada P. Carneiro 💛 Essa receita é super prática, não é preciso nem batedeira, apenas liquidificador (pode fazer no fouet também, mas as bananas devem estar bem amassadinhas, ok?)

Ingredientes:

• 2 ovos (120g)
• 150g de bananas beeem maduras
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco, mascavo, demerara ou xilitol
• 1/2 xícara de óleo de coco ou Ghee
• 1/2 xícara de farinha Zaya @zaya_flour
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas (caso não tenha, pode substituir por Zaya)
• 150g de gotas de chocolate (ou pedacinhos de choco)
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

Misture os secos e reserve num bowl. Bata os demais ingredientes no liquidificador (incluindo açúcar ou xilitol) e misture com as farinhas. Coloque as gotas separando algumas para o topo. Despeje a massa numa forma de bolo inglês pequena ou forma de 20cm de diâmetro untada e leve ao forno 180 graus por 25-30 minutos.

Sejam felizes, façam um cafezinho a tarde e lembrem de mim ❤️ (Nanda)