Está procurando uma sobremesa bem chocolatuda? Vos apresento essa deliciosa Torta Cookie com muuito brigadeiro vegano da Fernanda P. Carneiro 💜
Ingredientes:
Massa:
- 1 ovo grande (veganos podem substituir por 60g de pasta de amêndoas)
- 150g de manteiga ou ghee ou óleo de coco (óleo de coco deixa mais crocante, manteiga ou ghee mais fofinho)
- 110g de açúcar mascavo
- 150g de açúcar demerara (se colocarem adoçante vai ficar crocante, precisa ajustar a gordura ok?)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 220g de @zaya_flour
- 50g de farinha de amêndoas
- 1/2 colher de chá de bicarbonato
- 1/2 colher de chá de fermento
Brigadeiro:
- 1L de leite de amêndoas
- 100g de demerara
- 80g de chocolate 70% picado
Leve ao fogo e mexa ate desgrudar da panela. Leve para gelar.
Modo de fazer:
Bata ovo, baunilha, açucares e manteiga. Adicione farinha, bicarbonato e fermento. Abra metade no fundo da travessa, recheie com brigadeiro e cubra com massa. Coloque gotinhas e leve ao Forno 180 graus por 20 minutos. Seja feliz ❤️