Bolo de Banana Fit

O bolo de banana mais fofinho do mundo feito pela Chef Mari Rezende!

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes

Ingredients

  • 4 ovos
  • 4 colheres cheias de farinha Zaya
  • 4 colheres de açúcar organico ou xilitol
  • 1 colher de chá rasa de fermento

Instructions

  • Primeiro coloque o açúcar no fundo da assadeira e derreta na boca do fogão. Acrescente as bananas até forrar toda a base da forma. 
  • Na batedeira bata os ovos por cerca de 10/15 minutos (sim!). Com uma peneira acrescente a farinha e incorpore com um fouet.
  • Acrescente o açúcar e o fermento. Sempre aos poucos. A massa fica linda e aveludada. Coloque na forma até faltar um dedo. 
  • Leve ao forno pré-aquecido 250º por cerca de 35 minutos. Depois abaixe o fogo para 230º e deixe cerca de mais 15 minutos (fique de olho, cada forno é um forno!) Enjoy!