Deliciosa receita de Mini Madeleine preparado pela Chef Paty Maranhão.
Ingredientes
- 3/4 de xícara de chá de zaya
- 1/2 colher de chá de fermento químico
- 1/3 de xícara de chá de açúcar de coco
- 1/3 de xícara de chá de azeite de oliva extra virgem ou ghee
- 2 ovos
- Raspas de 1 limão siciliano
Modo de Preparo
- Na batedeira, bata ovos e açúcar até formar um creme espesso em seguida adicione o azeite.
- Quando estiver tudo incorporado, adicione a farinha e fermento peneirados.
- Assar em forma untada forno pré-aquecido a 150 graus por 10 minutos.