Bolo de Laranja Fofinho

Que tal fazer um Bolo de Laranja Fofinho, sem glúten e super delicioso com a Zaya? Nossa amiga Camila Baldin fez e ficou essa loucura que vocês estão vendo!

Ingredientes:

Bolo:

• 3 ovos pequenos
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 xícara de óleo de girassol (ou óleo de coco)
• 1 laranja Bahia (pequena picada, descascar e tirar toda parte branca)
• 1 e 1/2 xícara de farinha Zaya (compre aqui)
• 1 colher de sobremesa cheia de fermento químico

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 a 35 minutos.

Cobertura:

• suco de 2 laranjas Bahia
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sobremesa de amido de milho

Misture todos os ingredientes e cozinhe até engrossar.

Dá uma olhada no vídeo que a Camila gravou: