Pensa numa receita super fantástica que minha amiga Lulu Brito fez! Uma deliciosa Torta de Morango sem glúten para aquecer seu coração! Experimente você também e viva essa experiência!
Ingredientes – Torta de Morango | Sem glúten:
Massa:
- 2 xícaras de farinha Zaya (compre aqui)
- 100g de manteiga sem sal, gelada em quadradinhos
- 1 caixinha de creme de leite sem lactose
- 3 colheres de sopa de açúcar orgânico
- 1 colher de sopa de fermento
- Pitada de sal
Com as mãos, misture todos os ingredientes. Vá adicionando o creme de leite aos poucos e deixe o fermento por último. Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos antes de abrir a massa.
Nessa receita, a Lulu utilizou uma forma 20cm, com fundo removível.
Recheio:
- 1 caixinha de morango (cortar em pedacinhos)
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
- 1 caixinha de leite condensado sem lactose
- 1 caixinha de creme de leite
- Corante vermelho em gel sem glúten (opcional).
- 1 colher de chá de farinha Zaya
- 1 colher de sopa de água
Em uma panela antiaderente, deixe os morangos e a manteiga em fogo baixo por 5 minutos. Após começar a ferver, mexa cozinhar e reduzir o líquido.
Adicione o leite condensado. Mexa bem por cerca de 5 minutos, sempre em fogo baixo. Após, adicionar o creme de leite e mexer por cerca de 3 minutos.
Caso queira, adicione o corrente vermelho.
Por fim, à parte, misture 1 colher de chá de Zaya em 1 colher de sopa de água. Depois, junte à mistura e mexa por cerca de 2 minutos, até atingir uma boa consistência. Reserve.
Montagem:
Após abrir a massa na forma, fure com um garfo e leve para assar em forno médio preaquecido por 10 minutos.
Retire do forno e adicione o recheio. Decore com a sobra da massa, pincele gema e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.
Pronto!