Cheesecake de Morango Fit

Gente, nossos amigos 🤍 do Empório Boaretto fizeram uma tentação!!! 😋 O que vocês acham dessa maravilha de cheesecake de morango? Ainda sendo sem glúten e sem açúcar! Trazendo sabor e saúde para sua mesa, tudo isso sem culpa de ingerir uma sobremesa maravilhosa! 🥰

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara e 1/2 de farinha Zaya (compre aqui)
• 4 colheres de sopa de eritritol
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de ghee

Misture bem todos os ingredientes, abra a massa com o auxílio de um rolo e transfira para uma forma de fundo removível. Leve ao forno (pré-aquecido) a 180ºC até que as bordas comecem a dourar. Retire.

Recheio:

• 600g de cream cheese
• 3 ovos inteiros
• 3/4 xícara de eritritol
• 200ml de creme de leite
• Extrato de baunilha a gosto
• 1/2 limão pequeno

Na batedeira, bata primeiramente o cream cheese para amolecer, depois incorpore os demais ingredientes. Despeje na massa já pré-assada e retorne ao forno. Asse por cerca de 35 minutos a 180 graus. Retire do forno e deixe gelar por pelo menos 2 horas.

Geleia:

• 2 xícaras e 1/2 de morangos picados
• 3 colheres de sopa de eritritol

Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até adquirir consistência de geleia.

Finalize a torta com a geleia e morangos inteiros. ❤️❤️❤️

Olha só o resultado do Cheesecake de Morango: