Cuca de Banana

Gente, essa Cuca é uma arraso!!! 😋 Receita da querida Clarissa Dias e feita por nossa amiga Carina Lentz ❤️ Lembrando que é VEGAN 🌱 e ainda conta com uma irresistível geleia de frutas!

Ingredientes:

Massa:

• 11 bananas prata pequenas (6 inteiras e 5 fatiadas na longitudinal)
• 20 colheres de sopa de Zaya Flour (compre aqui)
• 07 colheres de sopa de farinha de castanha de caju
• 50 ml óleo de coco
• 1 colher de sopa canela em pó
• 1 colher de café cravo em pó
• 1 colher de chá fermento químico em pó

Amasse as 6 bananas e junte as farinhas, o óleo, a canela, o cravo, e o fermento, misturando para formar a massa.

Geleia:

• 1 xícara geleia de sua preferência (fiz uma geleia caseira de laranja e bergamota sem açúcar

Crumble:

• 6 colheres de sopa de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de farinha amêndoas
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa canela em pó

Adicione os ingredientes da farofa em uma tigela, misture bem com a ponta dos dedos e reserve.

Modo de preparo:

Distribua a metade da massa em uma forma untada, disponha as fatias de banana, coloque a geleia e o restante da massa e a farofa por último.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos.