Cookies sem Açúcar

Quem conhece nosso Mix para Tortas, feito em parceria com a querida Anna Fasano, sabe o quanto é maravilho! Aliando sabor, com saúde e praticidade 💚 Hoje temos uma deliciosa receita de Cookies sem Açúcar, feitos com nosso Mix, por nossa amiga do ❤️ Elisa Marcolino.

Ingredientes: 

• 100g de açúcar mascavo (caso prefira sugarfree, substitua por 50g de xilitol)
• 100g de óleo de coco
• 1 colher de chá de extrato baunilha
• 100g de xilitol
• 200g do Mix para Tortas (clique aqui e compre)
• 2 ovos
• 5g de bicarbonato
• 5g de goma xantana
• 55g chocolate em gotas (ou pode ser em pedaços quadrados, recomendo que tenham por volta de 0,5cm)

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, utilizando a batedeira com a raquete, bata o óleo de coco com xilitol, açúcar mascavo e a baunilha. Após isso, acrescente os ovos. Bata bem.
Em seguida, em velocidade baixa, adicione o Mix para Tortas, a goma xantana, e o bicarbonato. Enfim, devagar, adicione o chocolate. Com a mistura pronta, leve a geladeira por 20 minutos.

Por fim, com um boleador de sorvete, faça bolas e leve ao forno, sobre tapete silicone, por 20 minutos. Pode amassar ele levemente com a mão, caso queira um cookie mais crocante 😉

Ao tirar do forno, deixe esfriar sobre uma grade. Como resultado, sua casa fica com um cheirinho maravilhoso de cookies sem açúcar 😋