Crepe de Chocolate sem Glúten

Essa receita é simplesmente fantástica! Um delicioso Crepe de Chocolate sem glúten, com recheio de creme de avelã, geleia de manga e banana 😮 Nossos amigos 💚 Nossos amigos Carol e Rodolfo arrasaram!

Ingredientes:

Crepe de Chocolate:

• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 2 colheres de sopa rasas de farinha Zaya (compre aqui)
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
• 1/2 colher de sopa de cacau em pó
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• Gotas extrato de baunilha
• 1 colher de chá sementes (chia ou linhaça)
• Pitada de sal

Em uma tigela, utilizando um garfo, bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Unte e preaqueça a frigideira. Quando estiver quente, abaixe o fogo e despeje a massa no centro da frigideira.

Depois de pronta, recheie com o creme de avelã e enrole.

Geleia de Manga:

• 3 mangas maduras
• 1 maçã
• 1 limão

Corte as mangas, retire a casca e separe a polpa. Descasque a maçã, retire a semente e os cabinhos. Bata esses ingredientes no liquidificador até formar um creme liso.

Para cozinhar, leve para uma panela fogo médio-baixo com o suco do limão e mexa regularmente por aproximadamente 20 minutos. Coloque em um recipiente de vidro ainda quente (deixe um dedo de espaço, e vire de ponta cabeça). Esse processo ajuda a criar um vácuo e a durabilidade dela aumenta fora da geladeira.

Finalize seu Crepe de Chocolate com nibs de cacau e bananas 😊