Crepe Suzete sem Glúten

Essa é para os amantes de culinária francesa! 😊 Um incrível Crepe Suzete sem glúten feito pela amada Camila Coêlho, da Lêche Libre. Um receita sem glúten, prática e divina de deliciosa 💚

Rendimento: 4 crepes

Ingredientes:

Massa:

• 50g de farinha Zaya (compre aqui)
• 25g de óleo de coco
• 1 ovo
• 180 ml de leite vegetal

Misture todos os ingredientes da massa. Unte uma frigideira, espere esquentar bem (fogo alto) e a preencha com a massa, importante deixar a camada de massa fininha para ficar maleável.

Dobre os crepes formando um triângulo.

Calda:

• 40g de xilitol (ou açúcar demerara)
• 75 ml de suco de laranja Bahia
• Pitada de adoçante
• 30 ml de licor de laranja

Coloque o adoçante em uma frigideira, até derreter, corte um pedaço da casca da laranja e passe na frigideira, com ajuda de um garfo, para liberar os óleos que estão na casca.

Junte 50 ml do suco de laranja ao adoçante, disponha os crepes na assadeira e polvilhe um pouco do adoçante;
Vire os crepes, coloque o licor e, com cuidado, flambe-os;

Finalize com o restante do suco de laranja.