Cuca de Maçã com Farofa

E a querida Taisa que utilizou a Zaya para fazer essa linda Cuca de Maçã sem glúten. Essa receita rende um bolinho um pouco menor, de tamanho de bolo inglês. Experimente você também!

Ingredientes:

Cuca:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo de coco)
• 1 colher de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Canela e demais especiarias (a gosto)
• 1 xícara de farinha Zaya (compre aqui)
• 1 maçã picadinha
• 1 colher de sopa de fermento

Na mão, bata os ovos, a manteiga, o mel, o açúcar e as especiarias. Depois adicione a Zaya, a maçã e o fermento. Misture e distribua em uma forma untada.

Farofa:

• Açúcar mascavo
• farinha de castanha de caju – O Caju (compre aqui)
• Farinha Zaya
• Manteiga derretida (pode ser ghee)

Misture até obter uma farofinha. Pode adicionar canela e demais especiarias. Adicione em cima da massa do bolo.

Leve tudo ao forno por cerca de 30 minutos.