Esfiha de Carne sem Glúten

Essa receita não precisa nem de apresentação! 😙 Dessa vez temos uma incrível Esfiha de Carne sem Gluten, feita pela querida ❤️ Mari Rezende. Experimente você também!

Ingredientes:

• 130g de batata doce cozida
• 1 xícara de água
• 1/2 sachê de fermento biológico seco
• 1 xícara + 3 colheres de sopa de farinha Zaya (compre aqui)
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou ghee
• 1 colher de café de goma xantana

Modo de preparo:

Utilize uma batedeira com gancho para bater massa por cerca 5 minutos. Até até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa descansando por cerca 40 minutos.

Para montar suas esfihas, pegue uma quantidade de massa (depende do tamanho que vai fazer) e abra na mão, recheie no centro (o recheio de sua preferência) e feche no formato de um triângulo.

Asse em forno preaquecido 250°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.