Nuggets

Todo mundo ama Nuggets, não é mesmo? Ainda mais quando são saudáveis, sem glúten e sem conservantes. A querida Marcella Zanardo faz receitas incríveis 💚

  • 3 filés de peito de frango ⁣⁣
  • 2 tomate italiano sem sementes ( os meus eram pequenos, se for muito grande pode colocar um)⁣⁣
  • 1 dente de alho pequeno sem o miolo⁣⁣
  • 1 punhado de salsinha⁣⁣
  • 1/2 colher de sopa de azeite de oliva ⁣⁣
  • 1/4 xícara de chá de iogurte natural de ovelha ou da sua preferência ⁣⁣
  • Sal/pimenta do reino⁣⁣
  • 1 colher de chá de Cúrcuma ⁣⁣
  • 1 colher de Cebola em pó⁣⁣
  • 1 colher de chá Cominho ⁣⁣
  • 1 colher de chá Mostarda em pó⁣⁣
  • @zaya_flour ou farinha de arroz integral ou farinha de aveia ⁣⁣
  • Amaranto em flocos ou quinoa em flocos⁣⁣
  • 1 ovo⁣⁣
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal

Modo de preparo:⁣⁣

No processador, coloque os cubos de frango e processe. Depois, coloque o tomate (já cortado e sem as sementes), o alho picado, o azeite, a salsinha, o iogurte e os temperos. Após isso, processe novamente até virar uma “massa”.

Após isso, bata o ovo com o leite. Com o auxílio de uma colher separe uma porção da massa de frango e passe na farinha Zaya ou na farinha de sua preferência (depois de passar pela farinha, você já vai conseguir modelar com mais facilidade).

Em seguida, passe no ovo e depois no amaranto (junto com o amaranto, você pode colocar um pouco de mostarda em pó e a cebola em pó, caso queira dar mais um tempero extra).

Leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.⁣

Dica: essa massa de frango você pode usar para fazer os canelones! Só cortar a abobrinha em tiras e enrolar com a massa do frango! Coloque para assar com o molho de sua preferência por mais ou menos 20 minutos