Todo mundo ama Nuggets, não é mesmo? Ainda mais quando são saudáveis, sem glúten e sem conservantes. A querida Marcella Zanardo fez essa receita incrível de Nuggets sem glúten 💚
Ingredientes – Nuggets | Sem glúten
- 3 filés de peito de frango
- 2 tomates italiano sem sementes
- 1 dente de alho pequeno (sem o miolo)
- 1 punhado de salsinha
- 1/2 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de chá de iogurte natural
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de cebola em pó
- 1 colher de chá Cominho
- 1 colher de chá Mostarda em pó
- Farinha Zaya
- Amaranto em flocos ou quinoa em flocos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite vegetal
Modo de preparo:
No processador, coloque os cubos de frango e processe. Depois, coloque o tomate (já cortado e sem as sementes), o alho picado, o azeite, a salsinha, o iogurte e os temperos. Após isso, processe novamente até virar uma “massa”.
Após isso, bata o ovo com o leite. Com o auxílio de uma colher separe uma porção da massa de frango e passe na farinha Zaya ou na farinha de sua preferência (depois de passar pela farinha, você já vai conseguir modelar com mais facilidade).
Em seguida, passe no ovo e depois no amaranto (junto com o amaranto, você pode colocar um pouco de mostarda em pó e a cebola em pó, caso queira dar mais um tempero extra).
Leve para assar em forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos.
