Essa é mais uma das delícias da querida Monique Ferolla. Dessa vez ela utilizou nosso O Pão e fez um incrível Pão Vegano sem glúten, super fofinho e macio. Ah, e claro, ainda acompanha uma ”manteiga” vegana que a Monique ensina! 😋
Ingredientes – Pão Vegano | Sem glúten
- 1 pacote de O Pão (compre aqui)
- 1 colher de sopa de psyllium
- 5 colheres de sopa de azeite
- 5g de fermento biológico seco
- 320ml de água morna
Em primeiro lugar, adicione a mistura do O Pão em um recipiente, em seguida, acrescente o psylium, o azeite, o fermento biológico seco e a água morna. Em seguida, misture vigorosamente por cerca de 3 minutos até obter uma massa homogênea.
Após isso, coloque a massa em uma assadeira retangular de pão de forma (com medida aproximada de 27x12cm) untada e deixe crescer por volta de 40 minutos a uma hora ou até dobrar de volume. Além disso, sugerimos, para a etapa de crescimento, colocar a assadeira com a massa em um saco transparente fechado não rente, para não grudar na massa durante a fermentação (olha a dica, hein! 
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Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 230ºC por 25 minutos ou até dourar (Lembrando que o tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno).
Ingredientes – Manteiga de Ervas
- 100 ml de óleo de coco sem sabor
- alecrim, tomilho e orégano frescos picadinhos
- 1/4 de colher de chá de cúrcuma
- 1/3 de colher de chá de sal
Misture bem todos os ingredientes em um recipiente e leve ao congelador por cerca de 15 minutos, ou até que fique firme.
