Quiche de Gorgonzola

Deliciosa receita de Quiche de Gorgonzola feito com o nosso Mix de Tortas desenvolvido em parceria com a Anna Fasano. Façam, fica sensacional!

Massa:

• 240g do Mix para Tortas Anna Fasano
• 150g de manteiga derretida
• 2 ovos

Em um bowl, misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos. Forre o fundo de uma forma para quiches de 26cm. Com a ponta do garfo, faça furinhos no fundo da forma e leve ao forno preaquecido 180 graus por cerca de 20 minutos, até que as bordas estejam bem douradas.

Recheio:

• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de azeite
• 1 colher de café de açúcar
• 100g de queijo gorgonzola
• 50g de nozes picadas
• 2 ovos
• 250ml de creme de leite fresco

Em uma panela coloque a cebola, o azeite, a manteiga e o açúcar. Cozinhe por cerca de 1h em fogo baixo, mexendo sempre até que a cebola caramelize. Cubra o fundo da massa pré-assada com a cebola caramelizada. Misture os ovos e o creme de leite e verta sobre a cebola. Por cima, adicione os pedaços de gorgonzola e as nozes. Leve ao forno novamente por cerca de 15/20 minutos e sirva.