Quiche Lorraine

Delicioso Quiche Lorraine feito com Zaya e de acompanhamento saladinha verde feito pela @brunaverao.nutri.

Ingredients

  • 1 1/2 xícara de chá de Zaya Flour
  • 100g de manteiga em cubos gelada
  • 1 ovo caipira
  • 1 pitada de sal e de Açúcar
  • Opcional: add uma pitada de bicarbonato ou fermento químico

Instructions

  • Pegue os secos e vá com as pontas do dedo. Adicione a manteiga até formar uma farinha grossa, depois adicione o ovo 🍳 e deixe a massa bem homogênea. 
  • Embale em saco plástico e leve para gelar por 15min. Depois é só abrir a massa numa forma de fundo removível. Leve para assar, mas antes faça furinhos com o garfo.

Recheio:

  • 150g de bacon 🥓 em cubos feito na panela antiaderente;
    📌250ml de creme de leite fresco;
    📌 2 ovos batidos;
    📌150g de queijo gruyère ou emental ralado fino;
    📌uma pitada de noz-moscada, Pimenta do reino e sal.
  • Misture tudo, despeje sobre a massa pre-assada e leve ao forno, 180º graus, por 30-40min.
    Depois é só desenformar.