Quiche Lorraine

Delicioso Quiche Lorraine feito com Zaya e de acompanhamento saladinha verde feito pela @brunaverao.nutri.

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de Zaya Flour
  • 100g de manteiga em cubos gelada
  • 1 ovo caipira
  • 1 pitada de sal e de Açúcar
  • Opcional: add uma pitada de bicarbonato ou fermento químico

Instruções

  1. Pegue os secos e vá com as pontas do dedo. Adicione a manteiga até formar uma farinha grossa, depois adicione o ovo 🍳 e deixe a massa bem homogênea. 

  2. Embale em saco plástico e leve para gelar por 15min. Depois é só abrir a massa numa forma de fundo removível. Leve para assar, mas antes faça furinhos com o garfo.

Recheio:

  1. 150g de bacon 🥓 em cubos feito na panela antiaderente;

    📌250ml de creme de leite fresco;

    📌 2 ovos batidos;

    📌150g de queijo gruyère ou emental ralado fino;

    📌uma pitada de noz-moscada, Pimenta do reino e sal.

  2. Misture tudo, despeje sobre a massa pre-assada e leve ao forno, 180º graus, por 30-40min.

    Depois é só desenformar.

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