Torta de Brigadeiro sem Glúten

E nossa amiga ❤️ Maria Clara que fez essa incrível Torta de Brigadeiro sem Glúten 😮 utilizando nosso Mix para Tortas, assinado pela Anna Fasano. O resultado foi esse que vocês estão vendo, uma torta sem glúten e super chocolatuda! 🍫

Ingredientes:

Massa:

• 240g do Mix de Tortas (compre aqui)
• 30g de cacau alcalino
• 30g de açúcar demerara
• 150g de óleo de coco (pode ser óleo de girassol ou manteiga derretida)
• 2 ovos
• 30ml de leite (caso necessário)

Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea e desgrude das mãos. Caso necessário, use um pouco de água ou leite, para obter uma massa mais macia. Forre o fundo e as laterais (altura de 2 dedos) de uma forma 26cm.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que a massa esteja firme, cerca de 20 a 25 minutos.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 150g de chocolate em gotas 70%

Em uma panela, misture todos os ingredientes acima. Leve ao fogo baixo para médio, mexendo delicadamente sem parar, até que a misture comece a desgrudar do fundo.

Montagem:

Após a massa esfriar, retire da forma e coloque sobre um prato de servir. Coloque o brigadeiro ainda morno por cima, para que seja possível modelá-lo com a espátula. Você pode decorar com granulados, gotas de chocolate, raspas de laranja ou frutas vermelhas.