Torta de Palmito com Molho Pesto e Queijo de Cabra

Essa receita é simplesmente maravilhosa! 😙 Uma Torta de Pupunha ao Pesto com Queijo de Cabra, sem glúten, super deliciosa e prática, pois é feita com nosso Mix para Tortas. Nossa amiga Nana arrasou! 💙

Nessa receita, a Nana utilizou nosso amado Mix para Tortas, assinado pela Anna Fasano. Com ele é possível fazer tortas, quiches e empadas de forma muito mais simples e saudável. Tenha resultados incríveis com apenas três ingredientes! Quer ver o que mais é possível fazer com nosso Mix? É só clicar aqui.

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara do Mix para Tortas (compre aqui)
• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 4 colheres de sopa de manteiga ghee (ou azeite)
• 100g de purê de mandioquinha (ou 1 ovo)
• Sal, pimenta do reino e cúrcuma a gosto

Misture tudo até obter uma massa bem moldável (se necessário ajuste a farinha e a ghee ou também adicione água para dar o ponto).

Em uma forma de fundo removível, modele a massa e pré-asse por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio:

• 1 ovo
• 200g de queijo de cabra cremoso
• 250g de palmito pupunha cozido ou assado
• Molho pesto a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Refogue o palmito ao molho pesto. No liquidificador, bata os ovos com o queijo, sal e pimenta. Misture o creme com o palmito e coloque como recheio na massa, leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.