Bolo de cenoura

Bolo de Cenoura super fofinho e saboroso, rico em fibras e sem glúten feito pela @chefmarirezende.

Bolo de Cenoura

Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Cozimento 25 minutes
Tempo de Preparo 45 minutes

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/3 de copo americano de óleo de coco
  • 1 cenoura grande
  • 2 copos de farinha #zayaflour
  • 1 e 1/2 copo de açúcar orgânico
  • 1 colher de sopa de fermento
  • chocolate
  • leite de castanhas

Instruções

  1. No liquidificador bata 4 ovos por 10 minutos. Junte 1/3 de copo americano de óleo de coco e 1 cenoura grande. Bata por alguns segundos até triturar.

  2. Em um bowl coloque: 2 copos de farinha #zayaflour + 1 e 1/2 copo de açúcar orgânico + 1 colher de sopa de fermento. Junte os ovos batidos com a cenoura e o óleo no bowl com a farinha e misture rapidamente. 

  3. Leve para assar em forno pré-aquecido 250º por cerca de 25/30 minutos. Para a cobertura usamos: chocolate derretido com leite de castanhas (medidas a olho, mas de qualquer jeito da certo!) 

2 thoughts on “Bolo de cenoura

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