Bolo de Coco Gelado sem Glúten

E vamos com mais uma receita fantástica! Um incrível Bolo de Coco Gelado sem Glúten, feito pela querida Roberta Ferraz. Experimente você também e torne seu dia mais saudável e delicioso.

Ingredientes:

Bolo:

• 4 ovos
• 50g de óleo de coco derretido
• 150ml de leite de coco
• 80ml de leite de castanhas
• 100g de xilitol
• 100g de farinha Zaya (compre aqui)
• 35g farinha de coco branca
• 30g farinha de castanha de caju – O Caju (compre aqui)
• 25g coco seco ralado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Leite condensado de coco:

• 120g de leite de coco em pó
• 40g de adoçante xilitol
• 50ml de água quente
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Calda:

• Leite condensado de coco
• 50ml de leite de castanhas
• Coco seco ralado

Modo de preparo:

Dá só uma olhada no vídeo que a Roberta gravou: