Cookies de Cranberry com Nozes - feito com Zaya Flour

Essa receita de Cookies de Cranberry com Nozes é mais uma das delícias da querida Monique Ferolla! 💚 Experimente e viva sua melhor experiência sem glúten.

Ingredientes – Cookies de Cranberry com Nozes | Sem glúten

120 g de farinha sem glúten – Zaya (compre aqui)
70 g de tâmaras secas (sem caroço)
85 ml de água
55 g de nozes picadas grosseiramente
40 g de cranberry secas picadas grosseiramente
60 ml óleo de coco
10 g de canela em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture a Zaya, o fermento em pó, a pasta de tâmaras (no liquidificador, bata bem as tâmaras com água), as nozes, cranberries, a canela em pó, o sal, o óleo de coco e misture bem.

Faça bolinhas e achate (em formato de cookie). Disponha sob uma assadeira coberta com papel vegetal.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20-25min (ou até que fiquem douradinhos).