Cookies de Macadâmia Low Carb

Esses Cookies de Macadâmia Low Carb foram feitos pela querida ❤️ Mari Rezende. Além de low carb, são sem glúten e super deliciosos. Experimente já!

Ingredientes: 

• 1 xícara de macadâmia
• 1 ovo
• 3/4 de xícara de adoçante natural (de sua preferência)
• 1/2 colher de café de fermento químico
• 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 3 colheres de sopa de farinha Zaya (compre aqui)
• 100g de chocolate picado (de sua preferência, nessa receita a Mari utilizou 50/50 de chocolate branco e ao leite)

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, coloque as macadâmias em um processador e bata até virar uma pasta. Junte os demais ingredientes e bata novamente. Retire a massa do processador e misture os pedaços de chocolate.

Em uma assadeira com papel manteiga, coloque cerca de 1 colher de massa para cada cookie. Lembre-se de deixar um espaço de cerca de 4 dedos entre cada cookie, pois ele vai espalhar na forma depois de quente.

Leve ao forno preaquecido a 220ºC por cerca de 9 minutos. Quando a borda começar a dourar, retire seus cookies.

Eles ainda não estarão tão firmes, mas criarão mais consistência após esfriarem.