Croquetas de Jamón

Procurando um petisco delicioso? Parece que a busca acabou! Deliciosas croquetas de jamón da nossa querida amiga Fernanda P. Carvalho 💙 Garanto que valem cada mordida 😋

Ingredientes:

• 600g de carne assada ou carne de panela processada ou desfiada
• 450g do leite de sua preferência morno (vegetal, zero lactose ou normal)
• 60g de amido de milho
• 70g de manteiga (normal, ghee ou azeite)
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Derreta manteiga (ou azeite), e em seguida, o amido. Mexa por uns 3 min para cozinhar esse amido e não ficar com gosto. Adicione o leite com noz moscada e mexa até encorpar. Adicione a mostarda. Desligue o fogo e coloque a carne aos poucos, mexendo. Passe para um bowl com filme plástico e leve a geladeira para firmar.

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• Um potinho com @zaya_flour
• Um potinho com alguma farinha crocante: eu usei uma de biju flocada da Yoki.

Modo de preparo:

Passe os croquetes na Zaya, em seguida no ovo e por ultimo na flocada. Leve a Airfryer, 200ºC por 20 minutos. Se quiser, pode fazer no forno ou na Airóleo (fritar) 😂 Você é livre!