Cupcakes de Cenoura

Esses lindos bolinhos não precisam nem de apresentação, hahaha 😆 São deliciosos Cupcakes de Cenoura sem glúten com cobertura de brigadeiro 🤤 A querida 💚 Ana arrasou!

Ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1 xícara de farinha Zaya (compre aqui)
• 1/2 xícara de farinha castanha de caju – O Caju (compre aqui)
• 1 colher de fermento
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

De início, com o liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo. Em seguida, misture com os ingredientes secos em um recipiente e bata até ficar uma massa bem homogênea.

Por fim, leve ao forno à 200ºC em uma assadeira untada ou em formas de cupcake.

Depois é só cobrir com o brigadeiro de sua preferência 😊