Doce de chocolate com pasta de amendoim

Aquela combinação perfeita de chocolate com pasta de amendoim ♥️ feita pela querida Carolina Diniz

Ingredientes (Massa):

1 ovo
1/2 xic de farinha de amendoim
1/2 xic de farinha Zaya
2 c. sopa de manteiga (usei ghee)
2 c. sopa de adoçante natural xilitol
(ou açúcar mascavo / açúcar de coco)

Ingredientes (Recheio):

200g chocolate 70% cacau
150g pasta de amendoim integral

Extra:
Amendoim torrado para decorar
Flor de sal (opcional)

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa, distribua em uma forma untada grande de bolo inglês e achate para formar uma camada fina.

Dica: Eu coloco papel manteiga no fundo da forma e deixo um pedaço dele para fora (dos dois lados). Esse detalhe facilita para retirar depois de pronto! É só puxar o papel e a preparação sai inteira da forma 👌🏼

Asse a massa no forno pré aquecido a 200°C por 15 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate picado no microondas de 30 em 30 segundos (ou no banho maria), acrescente a pasta de amendoim integral (se quiser, pode adicionar uma pitada de sal) e reserve.

Quando a massa estiver assada, espere esfriar um pouco e acrescente a mistura de chocolate derretido.
Finalize com amendoim torrado, flor de sal e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para endurecer.

Depois é só aproveitar! 😍