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Focaccia Crocante
E lá vamos nós com muito sabor e saúde! Dessa vez, uma deliciosa receita de Focaccia Crocante sem glúten, feita com nosso O Pão, pela querida Monique Ferolla.
Ingredientes – Focaccia Crocante | Sem glúten
- 200g do mix para pão de forma sem glúten – O Pão (compre aqui)
- 1 colher de sopa bem cheia de farinha de linhaça
- 80 ml de água morna
- 30 ml de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- Azeite para pincelar
Modo de preparo:
Em um recipiente, adicione a mistura do O Pão com a linhaça e misture. Adicione a água morna, o azeite de oliva e o vinagre de maçã.
Trabalhe a massa até que fique homogênea e desgrude dos dedos. A massa deve ficar facilmente moldável.
Divida em duas partes.
Reserve uma metade e abra a outra metade com a ajuda de um rolo, sempre polvilhando um pouquinho de farinha na bancada e no rolo para evitar que grude.
Corte a massa em tirinhas, pincele com azeite de oliva e salpique a mistura de levedura nutricional, orégano e alho em pó.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar bem.
Ingredientes – Molho Pesto
- 35g de manjericão fresco
- 40g de nozes
- 1 xícara de azeite
- 1 dente de alho (sem o filete do meio)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- Sal a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção das nozes.
Adicione as nozes ao final e bata mais um pouquinho para deixar com pedacinhos maiores.
