Muffin recheado com Chocolate

Esse bolinho dispensa apresentações! Dessa vez, a querida 💚 Fernanda fez um fantástico Muffin recheado com Chocolate 😮 O resultado é um bolinho delicioso, super chocolatudo e sem glúten! 🤤

Nesta receita, a Fernanda utilizou a Zaya, uma farinha sem glúten, super versátil, integral e livre de conservantes e aditivos químicos. Nossa farinha é composta por apenas um ingrediente: a mandioca, além disso, a Zaya é capaz de substituir a farinha de trigo em 1:1 na maioria das receitas. Quer saber mais sobre a Zaya? Clique aqui.

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de farinha Zaya (compre aqui)
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 1 colher de sopa de açúcar de coco (pode ser substituído de acordo com sua preferência)
• 3 colheres de sopa de leite vegetal (para hidratar, adicione aos poucos)
• 1 colher de chá de fermento químico

Modo de preparo:

Em uma xícara grande, adicione todos os ingredientes e misture bem. Em seguida, coloque 1 colher de sopa da massa em pequenas forminhas para muffin.

No recheio, foi utilizada 1 colher de chá de pasta de castanhas com cacau (pode ser um pedaço de chocolate 70%).

Por fim, cubra com o restante da massa e coloque para assar em forno quente 200ºC por 20-30 minutos.

O resultado é Muffin recheado com Chocolate super delicioso e fofinho, que acompanha um cafézinho! ☕