Que tal fazer esse delicioso Nhoque de Abóbora sem glúten no seu almoço? Nossa amiga Renata Macena utilizou a Zaya nesse nhoque incrível e ficou um arraso.
Ingredientes – Nhoque de Abóbora | Sem glúten:
- 500 gramas de abóbora
- 4-5 colheres de sopa de farinha Zaya (compre aqui)
- 1-2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Sal de cúrcuma
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Comece cozinhando a abóbora. Após, em um recipiente, coloque a abóbora já cozida e sem casca, faça um purê com ela. Junte as farinhas e vá misturando até atingir o ponto.
Você deve obter uma massa maleável e que desgrude das mãos. Caso fique muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.
Depois, separe a massa em pequenas porções, coloque em uma superfície polvilhada com farinha e faça rolinhos. Corte pedacinhos do rolinho com mais ou menos 1,5 cm.
Vá colocando os pedacinhos em uma forma polvilhada com farinha.
Coloque uma panela com água no fogo para ferver. Logo após, assim que a água ferver, coloque sal e vá adicionando seus nhoques na água fervente.
Assim que os rolinhos começarem a subir para a superfície, retire-os da água.
Sirva com o molho de sua preferência, nessa receita a Renata utilizou molho pesto.
Por fim, é só aproveitar com esse Nhoque maravilhoso!