Panqueca Americana de Banana (Pancake)

Receita de Panquecas de Banana com farinha de mandioca Zaya.

Nivel de dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo 10 minutos
Cozimento 5 minutos
Tempo total 15 minutos
Servings 2 Unidades

Ingredientes

  • 01 xícara de chá de farinha ZAYA
  • 01 pitada de sal
  • 02 colheres de chá de fermento químico
  • ½ colher de chá de canela
  • 01 banana madura amassada
  • 02 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 02 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor
  • ½ xícara de chá de leite de coco

Modo de Preparo

  • Amasse a banana, acrescente o óleo. Bata levemente os ovos e misture à banana , acrescente a pitada de sal, a canela, a baunilha e alternadamente a farinha e o leite de coco. Por último quando a misture estiver bem homogênea acrescente o fermento.
  • Unte levemente a sua frigideira com um pincel umedecido de óleo de coco e coloque as colheradas até que forme pequenos discos. Espere tostar dos dois lados e regue com mel ou geleia de sua preferência.