Pizza

Receita de massa de pizza feita com Zaya pela Poliana Depret – Instagram: @polydepret

Ingredientes

  • 100 g de mix pan Schar
  • 100 g de farinha @zaya_flour
  • 200 ml água morna
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 5 g de fermento biológico em pó
  • 1 colher de sopa de azeite orgânico
  • 1/2 colher de chá de sal

Instruções

  1. Juntar água morna, o açúcar e o fermento biológico, mexer tudo e deixar descansar por uns 10 minutos ou até o fermento formar uma espuma na água.

  2. Em um bowl , colocar a farinha, o óleo e o sal. Depois que o fermento tiver espumado, jogar na mistura de farinha e mistura até formar uma massa homogênea (fica um pouco grudenta).

  3. Coloque uma boa porção de farinha na pia e jogue a massa nessa farinha. Misture até ficar bem homogêneo e formar uma bola.

  4. Coloque dentro de uma vasilha, tampe com um pano úmido e deixe descansar em lugar morninho por mais ou menos 1 hora. A massa vai crescer e ficar fofinha.

  5. Abrir essa massa utilizando 2 plásticos. Salpicar farinha na parte de cima e de baixo. Colocar a massa na forma, com o auxilio do plástico e levar para assar, acrescentar o molho de tomate e levar ao forno a 180 graus até a borda dourar.

  6. Retirar do forno, colocar o recheio de sua preferência e colocar para dourar.

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