Panquecas de Banana sem Glúten

Essa é mais uma das receitas incríveis que minha amiga Fárida Cortez faz! Dessa vez, deliciosas Panquecas de Banana sem Glúten. Acompanhadas de mirtilos, são super práticas, fofinhas e deliciosas!

Ingredientes – Panquecas de Banana sem Glúten

• 1 banana média amassada (aproximadamente 70g)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa (medidora) de farinha Zaya (compre aqui)
• Gotas de extrato de baunilha ou 1 pitada de canela em pó
• 2 colheres sopa de mirtilos (podem ser congelados)

Modo de preparo:

Comece amassando a banana com o garfo, em seguida, adicione o ovo e bata bem. Após, acrescente os demais ingredientes e misture.

Em uma frigideira quente e untada, coloque colheres de sopa de massa e deixe dourar dos dois lados.