Panquequinhas Funcionais - feito com Zaya Flour

Essas Panquequinhas Funcionais que minha amiga Débora Wagner faz são um arraso! Sem glúten, fofíssimas e super práticas. Experimente também e viva essa experiência!

Ingredientes – Panquequinhas Funcionais | Sem gluten

1 ovo
1 colher de sopa de farinha sem glúten – Zaya (compre aqui)
1 colher de sopa de farinha de castanha de caju – O Caju (compre aqui)
Gotinhas de extrato natural de baunilha
1 colher de café de fermento em pó
Adoce como desejar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com um fouet ou batedor de arame e espere pelo menos 2 minutos para assar esta massinha em pequenas panquecas.

A Débora utilizou uma frigideira grande. Fracione a massa em seis porções (pode usar uma colher grande de servir para porcionar a massa na frigideira).
Ficam lindinhas e super macias, rendimento de 3 panquecas deste tamanho.

As panquecas podem ser preparadas antecipadamente e também congeladas depois de assadas, ficam ótimas!