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Pãozinho de Batata Baroa
Eu ouvi receita sem glúten e vegana? SIM! Esse Pãozinho de Batata Baroa é mais uma das delícia da querida Monique Ferolla, e para deixar ainda melhor, acompanha uma incrível Ricota de Amêndoas.
Ingredientes – Pãozinho de Batata Baroa | Sem glúten | Vegano
- 400g de batata baroa cozida
- 130g do mix para pão de forma sem glúten – O Pão (compre aqui)
- 50ml de azeite
- 1/2 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1/2 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de levedura nutritional (opcional)
- 1/2 colher de sopa de sal e pimenta preta
Modo de preparo:
Em um bowl, coloque as batatas ainda mornas e amasse bem com um garfo ou amassador de batatas.
Adicione a farinha Zaya, o azeite, o fermento, o alho em pó, a levedura nutricional, orégano, cúrcuma, sal e pimenta. Misture bem.
Faça bolinhas e disponha em uma assadeira sob papel vegetal.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC, por 30 minutos ou até que estejam douradinhos.
Ingredientes – Ricota de Amêndoas
- 60g amêndoas deixadas de molho; – aprox. 90g (após o demolho)
- 30ml de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta preta
- Levedura nutricional (opcional)
- Ervas frescas (opcional)
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as amêndoas, o azeite, o suco de limão, a levedura nutricional, o sal e a pimenta preta. Pode ser que você precise parar o liquidificador, misturar e bater novamente.
Caso queira, adicione ervas frescas para uma ricota temperada.
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