Bolo de Limão de Frigideira

Nossa querida amiga, Paula Martins, do Viver sem Trigo, nunca falha, né? 😆 Essa é mais uma de suas receitas fantásticas! Um delicioso Bolo de Limão de Frigideira, super fofinho e prático, e só pra melhorar, sem glúten! 😋

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Ingredientes:

• 2 ovos
• Raspas de 1 limão (caso queira, pode colocar umas gotinhas, mas cuidado, hein! 😉)
• 2 colheres de sopa cheias de farinha Zaya (compre aqui)
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara (pode substituir por xilitol)
• 1 colher de café de fermento para bolo

Modo de preparo:

De início, com auxílio de um batedor de arames, bata bem os ovos, as raspas e o açúcar. Bata até espumar, e em seguida, acrescente o restante dos ingredientes.

Por fim, com a frigideira untada, uma grelha do fogão sobre a outra (empilhe as bocas do fogão para que o bolo fique mais distante da chama) em fogo baixo. Logo após, deixe firmar e vire.

Caso queira fazer no forno, utilize forma de 18 cm untada, com o forno à 180ºC. Lembrem-se, fazer teste do palito pra saber se o bolo assou.

Finalmente, sirva com o doce de leite de sua preferência! 💚