Petit Gateau com Zaya

Essa é mais uma das maravilhas da querida Maria Clara Savietto! Uma incrível receita de Petit Gateau com Zaya, sem glúten e sem açúcar. Experimente também!

Ingredientes – Petit Gateau com Zaya | Sem glúten | Sem açúcar

• 1 ovo
• 20g de óleo de coco (ou óleo de girassol)
• 60g de chocolate 70%
• 20g de farinha sem glúten – Zaya (compre aqui)
• 1 colher de sopa de xilitol

Modo de preparo:

Derreta o óleo e o chocolate no micro-ondas, por cerca de 1 minuto. Em um bowl misture com o garfo o ovo e o xilitol.

Agora, com a espátula vá adicionando aos poucos o chocolate até ficar uniforme.
Por último misture a Zaya e mexa até deixar a mistura homogênea.

Coloque em 2 forminhas de cupcake untadas (cerca de 80g em cada) e leve ao forno a 240ºC, preaquecido, por cerca de 7 minutos.
Essa parte é importante, porque o que de fato faz a receita dar certo é o tempo de forno.

Para teste, tire uma forminha aos 6 minutos e a outra aos 7. Cada forno se comporta de forma diferente! 😉

Assim que retirar do forno dê um choque térmico de 1 minuto no freezer e depois é só retirar da forminha e ser feliz. Nessa receita a Maria Clara utilizou morangos, banana e leite de coco em pó polvilhado. ❤️