Feito com a Zaya,Tortas
Pretzel Saudável
Deliciosa receita feita com farinha Zaya Flour feita carinhosamente pela querida Chef Dani Malavasi.
PRETZEL SAUDÁVEL
Ingredientes
- 230 gr de farinha de mandioca integral da @zaya_flour
- 230 gr de farinha de araruta
- 4 ovos médios
- 60 ml de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de xilitol
- 1 colher de sopa de limão
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de fermento em pó
Cobertura:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de sal grosso
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga. Misture todos os ingredientes numa batedeira ou a mão certificando que a massa fique bem homogênea. Coloque uma panela grande de água para ferver e mantenha no fogo médio. Separe a massa em 10 bolinhas. Abrir cada bolinha no formato de um rolinho e dobrar no formato de pretzel. Coloque um pretzel por vez na água fervente e cozinhe por 1 minuto. Repita este processo até que todos os pretzels tenham sido cozidos.
- Coloque-os na assadeira com papel manteiga, pincele o ovo misturado com um pouquinho de água e polvilhe o sal grosso (se quiser pode usar parmesão ou queijo meia cura).
- Asse por 20-25 minutos (dependendo do seu forno) ou até que fique douradinho!
