Quiche de alho poró e cogumelos

Receita feita com farinha de mandioca Zaya Flour Pela Chef Mari Rezende.

QUICHE DE ALHO PORÓ E COGUMELOS

Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Cozimento 40 minutes
Tempo de Preparo 1 hour

Ingredientes

Para a massa:

  • 1 xícara de grão de bico cozido
  • 3/4 de xícara de farinha #zayaflour
  • colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200g de couve flor cozida
  • 100g de cogumelos picadinhos
  • 1 talo de alho poró em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 ovos
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Instruções

Massa:

  1. Coloque todos os ingredientes no processador e bata até virar uma massinha. Caso necessário, adicione algumas colheres de água (caso a massa esteja seca demais, tudo vai depender de quanta água o seu grão de bico "absorveu", entendeu?) 

Coloque todos os ingredientes no processador e bata até virar uma massinha. Caso necessário, adicione algumas colheres de água (caso a massa esteja seca demais, tudo vai depender de quanta água o seu grão de bico "absorveu", entendeu?)

  1. Com as mãos, abra a massa em uma forma de fundo falso (na base e laterais). Leve a massa para preassar por cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido 250º. Depois de preaquecer, coloque o recheio e leve novamente ao forno até que o recheio esteja cozido. Cerca de 40 minutos +- (vai depender do tamanho da quiche, as minis vão bem mais rápido que uma grande!) 

4 thoughts on “Quiche de alho poró e cogumelos

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