Torta de Maçã sem Lactose

E lá vamos nós com mais uma receita de arrasar! Dessa vez com essa deliciosa Torta de Maçã sem lactose e sem glúten, feita especialmente por minha amiga Luciane Brito. Experimente você também!

Ingredientes – Torta de Maçã | Sem lactose | Sem glúten

Massa:

• 1 xícara de farinha Zaya (compre aqui)
• 100 gramas de manteiga sem sal gelada
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Amasse até dar o ponto de soltar das mãos. Após, passe filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.

1º Recheio:

• 2 copos de leite desnatado sem lactose
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 colheres açúcar demerara

Coloque no fogo médio e mexa por cerca de 8-10 minutos.

2º Recheio:

• 2 maçãs com casca porém sem o miolo
• 1 xícara de leite desnatado sem lactose
• 1 colher de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho

Comece batendo no liquidificador. Após, coloque o amido de milho, misture e leve ao fogo médio por cerca de 8-10 minutos.

Ainda no fogo, corte uma maçã em cubinhos ou em um ralador. Junte a essa mistura e deixe cozinhar pelo tempo acima.

Modo de preparo:

Para a montagem, estique a massa e forre uma forma de aprox. 20 cm (com fundo removível). Coloque no forno preaquecido por 15 minutos a 200ºC.

Esperar esfriar os recheios e a massa. Coloque os recheios na ordem.

Para decorar, utilizando um cortador – Corte 4 maçãs com casca e coloque-as em um refratário com o suco de 1 limão e 1 colher rasa de açúcar demerara. Coloque em banho-maria por cerca de 10 minutos

Por fim, leve a torta ao forno por mais 15 minutos.