Bolo de Amendoim com Doce de Leite

Faça já o bolo de amendoim mais lindo e delicioso da vida! Uma incrível receita de Bolo de Amendoim com Doce de Leite sem glúten 🤤 Nossa amiga do ❤️ Camila Coêlho arrasou!

Nessa receita, a Camila utilizou utilizou a Zaya, uma farinha sem glúten, super versátil, integral e livre de conservantes e aditivos químicos. Nossa farinha é composta por apenas um ingrediente: a mandioca, além disso, a Zaya é capaz de substituir a farinha de trigo em 1:1 na maioria das receitas. Quer saber mais sobre a Zaya? Clique aqui.

Ingredientes:

Bolo:

• 04 ovos
• 90g de farinha Zaya (compre aqui)
• 120g de açúcar mascavo
• 100g de óleo de girassol
• 85g de amendoim torrado (sem pele e triturado)
• 6g de fermento químico em pó

Comece batendo os ovos e o açúcar em uma batedeira. Com a batedeira ligada, acrescente o óleo aos poucos. Fora da bateira e com uma espátula, acrescente a farinha e misture até obter uma massa homogênea.

Adicione o amendoim triturado, e por fim, o fermento. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC.

Doce de leite:

• 350g de leite de amêndoas
• 35g de açúcar demerara

Leve os ingredientes para uma panela com fogo baixo e vá mexendo, até reduzir. Pode demorar um pouco até obter o ponto desejado, cerca de uma hora. Desligue o fogo antes que o doce de leite fique muito consistente, para evitar que cristalize.